La varietà Pinot grigio è stata introdotta in Vallagarina verso la fine ottocento; nella zona di Santa Margherita si iniziò a coltivarla negli anni cinquanta chiamandola Rúlender. La produzione è mediamente di 70-90 quintali di uva ad ettaro. La vinificazione è di tipo tradizionale in bianco, la fermentazione e lo stoccaggio avvengono solo in acciaio inox. Il vino presenta dei profumi floreali che ricordano i fiori di campo e la pietra focaia.. Il sapore è secco, mediamente acido, di grande rotondità, con buona persistenza e intensità . E' un vino che si esprime al meglio in gioventù, sopporta bene 4-5 anni di invecchiamento.
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