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Questa varietà è stata introdotta nella zona di S.Margherita
verso la seconda metà dell'ottocento.
La produzione è mediamente di 60 quintali di uva ad ettaro.
La vinificazione è di tipo tradizionale in rosso, la macerazione
con le bucce è di circa 15 giorni.
La fermentazione avviene in acciaio inox e lo stoccaggio in piccoli
fusti di rovere francese dura 12 mesi.
Il vino presenta dei profumi da amarena, ben sposati con la vaniglia
e il cioccolato. Al gusto è pieno, con sapori di sottobosco,
ha un equilibrato tannino, ottima stoffa e da ricche sensazioni.
E' un vino che sopporta bene 10 e più anni di invecchiamento..
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